Ми проводимо незалежні дослідження та тестуємо продукти вже понад 120 років.Ми можемо отримувати комісійні, якщо ви робите покупки через наші посилання.Дізнайтеся більше про наш процес підтвердження.
Викиньте ароматний задній двір;перехід: якщо у вашому холодильнику є варіанти білка, смажити на грилі або готувати велику сімейну вечерю може бути простою справою.Крім того, купувати м’ясо оптом і заморожувати його на потім = заощадити багато грошей.Але якщо стейк Рібай деякий час лежить у вашій морозильній камері, ви можете запитати: як довго зберігається заморожене м’ясо?
Відповідно до Міністерства сільського господарства США, заморожені продукти можна їсти необмежений час.Але те, що щось їстівне, не означає, що воно залишається смачним через роки після глибокого заморожування.Ось як це працює: температура замерзання (і нижче) інактивує будь-які бактерії, дріжджі чи цвіль і запобігає розвитку шкідливих мікробів.Однак заморожені продукти з часом втрачають якість (наприклад, смак, текстуру, колір тощо), особливо якщо вони нещільно упаковані або повільно заморожені.Отже, хоча ви не захворієте від замороженого стейка, якому виповнилося кілька місяців, він, ймовірно, буде не найсоковитішим.
Ми розробили вказівки на основі вказівок FDA щодо того, як довго всі види м’яса слід зберігати в холодильнику.Коли прийде час розморозити цей дорогоцінний шматок м’яса, розморозьте його безпечно, щоб отримати найздоровіші та найсмачніші результати.
*Діаграма вище ілюструє професійну думку нашого головного спеціаліста з питань харчових продуктів щодо якості замороженого м’яса протягом тривалого часу, яка може вказувати на менший час заморожування, ніж у рекомендаціях FDA, наведених нижче.
По-перше, переконайтеся, що ви заморожуєте м’ясо та всі інші продукти при температурі 0 градусів за Фаренгейтом або нижче.Це температура, при якій їжа безпечна.Ви можете заморожувати м’ясо в оригінальній упаковці, але якщо ви плануєте зберігати його в морозильній камері довше двох місяців, FDA рекомендує перейти на більш міцну упаковку, таку як фольга, поліетиленова плівка або морозильний папір.Ви також можете закрити білок в герметичний поліетиленовий пакет.Залиште свіжість за допомогою одного з наших перевірених і справжніх вакуумних запаювачів.
Цілі кури та індики можуть зберігатися в холодильнику до року.Грудку, стегенця або крильця індички або курки необхідно з’їсти протягом дев’яти місяців, а субпродукти зберігати не більше трьох-чотирьох місяців.
Сирий стейк можна зберігати в холодильнику від 6 до 12 місяців.Реберця можна зберігати від чотирьох до шести місяців, а печеню можна заморозити до року.
Рекомендації щодо заморожування сирої свинини такі ж, як і яловичини: реберця можна зберігати в морозильній камері від чотирьох до шести місяців, а ростбіф можна заморожувати до року.Оброблену свинину, таку як бекон, ковбаси, хот-доги, шинку та обіднє м’ясо, не слід зберігати в холодильнику довше одного-двох місяців.
Нежирну рибу зберігають у холодильнику від шести до восьми місяців, а жирну — від двох до трьох.
Не впевнені, ваша риба нежирна чи жирна?До звичайних нежирних сортів риби входять морський окунь, тріска, тунець і тиляпія, а до жирних – скумбрія, лосось і сардини.
Інші свіжі морепродукти, такі як креветки, гребінці, раки та кальмари, слід зберігати в холодильнику від трьох до шести місяців.
Фарш з яловичини, індички, баранини або телятини збереже свої якості протягом трьох-чотирьох місяців у холодильнику.(Те саме стосується м’яса для гамбургерів!)
Хочете зберегти залишки індички?Варене м'ясо не можна тримати в холодильнику так довго, як сире: варену птицю і рибу можна зберігати в холодильнику чотири-шість місяців, а яловичину, телятину, баранину і свинину - не більше двох-трьох місяців. місяців.
Ханна Чанг є помічником бізнес-редактора журналу Prevention, який висвітлює бізнес-контент, створений експертами з питань здоров’я, краси та здоров’я.Вона працювала помічником редактора в Good Housekeeping і має ступінь бакалавра творчого письма та психології в Університеті Джона Гопкінса.Коли вона не шукає в Інтернеті всі найкращі страви, ви часто можете побачити, як вона пробує нові ресторани в Нью-Йорку або знімає камеру.
Саманта є помічником редактора Good Housekeeping Test Kitchen, де вона пише про смачні рецепти, продукти, які варто спробувати, і найкращі поради щодо успішного домашнього приготування їжі.З моменту приєднання до GH у 2020 році вона спробувала сотні страв і рецептів (важка робота!).Випускниця Фордхемського університету, вона вважає кухню своїм найщасливішим місцем.
Good Housekeeping бере участь у різноманітних партнерських програмах, що означає, що ми отримуємо комісійні за придбання продуктів Editors'Choice через наші посилання на веб-сайти роздрібних продавців.
Час публікації: 24 липня 2023 р