Вакуумна м'ясорізка
вступ
Технологія YC Mechanism Vacuum Bowl Cutter ґрунтується на практичних розробках і багаторічному досвіді.Сучасна високопродуктивна машина для промислового виробництва всіх видів ковбас вищої якості, таких як сухі ковбаси, варені ковбаси, варені ковбаси та консерви.Ми відомі в усій м’ясній промисловості якістю та надійністю нашого асортименту боул-кутерів, виробляючи кілька моделей від 125 л до 420 л.
Серія вакуумних різаків поєднується з Siemens Motor, німецьким вакуумним насосом Busch, американською EMERSON або датською технологією регулювання частоти DANFOSS, шведськими підшипниками SKF, швейцарською електрикою ABB, японською Mitsubishi PLC та опціями на багато інших імпортних деталей за запитом.
Завдяки відмінному узгодженню швидкостей нарізки, швидкості чаші та форми ножів ми пропонуємо технологію обробки великих шматків м'яса.Економія часу — не єдина перевага використання нашого вакуумного різака для емульгування, грубого або дрібного нарізання продуктів.Процес подрібнення/змішування/повторного подрібнення не тільки займає багато часу, але ви втрачаєте можливість отримати максимальну кількість білка з м’ясної суміші, щоб ви могли виробляти високоякісні продукти з доданою вартістю.Максимальна екстракція протеїну означає посилене зв’язування та утримання ваги, що дорівнює меншому виварюванню та підвищенню врожаю.
Модель
| Модель | Обсяг (L) | Швидкість різання (об/хв) | Швидкість банку (об/хв) | Швидкість розрядника (об/хв) | потужність (кВт) | Кількість фрез (ПК) | Номінальна напруга (V) | Рівень вакууму (МПа) | вага (Кг) | Розміри (мм) |
| ЗКЗБ-125 | 125 | 300-4200 | 0-10 | Безступінчатий привід (швидкісне перемикання передач також доступне за запитом) | 35.2 | 6 | 380 | -0,085 | 2425 | 2160*1750*1300 |
| ЗКЗБ-200 | 200 | 400-4000 | 0-10 | 86.4 | 6 | 380 | -0,085 | 4100 | 3280*2590*1500 | |
| ЗКЗБ-330 | 330 | 360-3600 | 0-6 | 102.4 | 6 | 380 | -0,085 | 5000 | 3850*3000*1750 | |
| ЗКЗБ-420 | 420 | 360-3600 | 0-6 | 144.4 | 6 | 380 | -0,085 | 5800 | 3940*3030*18 |
застосування
Переваги м'ясорізки:
● Конструкція з високоякісної нержавіючої сталі SUS 304 з ножем із 6 лезами.
● Гладкі поверхні забезпечують гігієнічний дизайн Cutter для легкого та швидкого очищення.
● Інноваційна конструкція півосі.
● Автоматична система подачі води (опція).
● Суцільна чаша з нержавіючої сталі найвищої якості, прикріплена підшипниками великого діаметру, гарантує плавне різання без вібрації.
● Система монітора із сенсорним екраном (усі рухи – завантаження/розвантаження, кришка чаші, швидкість ножів і чаші, вакуумна система, номер партії, час обробки, температура продуктів, об’єм доданої води, діагностика несправностей) дотиком пальця до кольорового LCD дисплей.
● Розроблено з оглядовими віконцями та отвором для заповнення матеріалу.
● Плавне керування обертаннями різання-змішування та обертаннями чаші дає широкий діапазон програм, які можна використовувати в кожному процесі різання.
● Низький рівень вібрації завдяки збалансованій ножовій головці та мінімальній шумовій системі приводу.
● Вакуумний куттер об’ємом від: 125, 200, 330, 420, 500 літрів.
Advanced-Design гарантує правильне функціонування на машинах, які дійсно залишаються на шляху.Ніяка волога чи частинки не можуть потрапити на підшипники валу ножа завдяки запатентованій системі ущільнення валу ножа та змащувати підшипники можна без відгвинчування деталей, що забезпечує безперебійну роботу.
