Вакуумний стакан для м'яса
ОПИС
Вакуумний масажер YC і бочка для м'яса серії GRповністю виконана з нержавіючої сталі 304.Розроблені для задоволення потреб великих переробників м’яса та птиці, наш промисловий вакуумний масажер серії GR, вакуумні стакани з нержавіючої сталі забезпечують покращену якість продукції.Вакуумне варіння – це метод маринування м’яса, птиці та морепродуктів, призначений для отримання готових до приготування продуктів з доданою вартістю.Вакуумні стакани призначені для покращення яскравості м'язів, м'ясних елементів, невеликих шматочків м'яса, розмірів тіла курки та елементів у вакуумному середовищі.Без вакуумного перемішування протягом 20 хвилин, маринування вимагає від 24 до 48 годин замочування, перш ніж продукт буде готовий для завантаження в коптильню.
М’ясо зважують у партії та висушують за допомогою ін’єкцій, перемішування та масажу для отримання смаку, текстури та вмісту м’яса, узгодженого замовником.
Модель
Модель | Місткість (кг/час) | Об'єм циліндра (л) | Потужність (кВт) | Швидкість циліндра (об/хв) | Рівень вакууму (МПа) | Номінальна напруга (В) | Вага (кг) | Розміри (мм) |
GR250 | 100 | 250 | 1,65 | 7 | -0,085 | 380 | 379 | 1300*1230*1515 |
500 гр | 250 | 500 | 1,65 | 7 | -0,085 | 380 | 380 | 1710*1152*1214 |
1000 гр | 500 | 1000 | 3.3 | 7 | -0,085 | 380 | 788 | 1975*1515*1810 |
1600 гр | 800 | 1670 рік | 4.5 | 8,9/18 | -0,085 | 380 | 833 | 2080*1620*1880 |
GR2000 | 1000 | 2000 рік | 6.4 | 6 | -0,085 | 380 | 1294 | 2110*1770*2010 |